高逼格点酒终极攻略 高级词汇+点酒步骤 (上篇)
2016-03-11
本文献给21+的各位骚年们。
无论是朋友聚会还是公司Happy Hour,酒吧都是美国人民热衷的社交场合,动不动就“Let's hang out and grab a drink!(咱去出去整一杯吧)”。初来美国的小伙伴们可能都经历过在酒吧不会点酒的尴尬,由于很多地方都没有酒单,看着调酒师背后那山一般琳琅满目的酒瓶,瞬间傻眼,完全不知道该点什么、该怎么点......
很多刚来美国的小伙伴初去酒吧,都是偷听别人点什么自己就跟着点,或者拿着自己有限的点酒词汇来点什么Margarita、Tequila或者Mojito,现在看来简直弱爆了好嘛!今天小纽就为大家献上一篇点酒攻略,让你也在酒吧潇洒点一回!
1. 决定酒品大类
是点啤酒、Shots(小杯烈性酒)、还是鸡尾酒/混合酒?
2015年美国最受欢迎的啤酒十大品牌包括:
Samuel Adams, Yuengling, Guinness, Fat Tire, Dos Equis, Stella Artois, Heineken, Blue Moon, Corona, St. Pauli Girl。
另外,很多酒吧会有精酿啤酒 (craft beer)或本地产的啤酒(local beer),如果你想尝尝鲜也不妨一试。很多时候,吧台有一排Beer on the tap类似于接啤酒的水龙头,有各种啤酒可供选择。
Shots常见的种类有:
Tequila(龙舌兰), Whiskey(威士忌), Vodka(伏特加), Jägermeister(野格力娇酒)等。Shots酒精浓度较高,建议大家悠着点儿!
鸡尾酒/混合酒(cocktail/mixed drinks)种类繁多,极为讲究,今天小纽就重点给大家分享鸡尾酒怎么点。
2. 点酒顺序
点酒时要先说酒的种类(Base, 俗称基酒),再说兑酒的果汁/苏打(mixer)。
一般的鸡尾酒都是由一种基酒、一种甜酒和一种非酒精mixer调和而成,你可以点调和好的鸡尾酒,也可以自己选择基酒和mixer进行搭配。
以常见的Rum and coke(朗姆酒混可乐)为例,点酒时最好要先说rum再说coke,因为调酒师调酒时,会先倒酒再兑饮料或苏打。如果反过来说的话,手快的调酒师很可能一听到coke就开始倒,还以为你只点饮料呢。
下面带大家了解一下常见的基酒,mixer和经典的搭配。
常见的基酒:
常见的混合mixer有:
苏打类:
coke(可乐)
tonic water(奎宁水,一种微苦的有气饮料)
gingerale(姜汁汽水)
sparkling water(苏打水)
lime soda(柠檬苏打,比如雪碧,7 Up等)
果汁类:
orange Juice (橙汁)
apple cider (苹果汁)
cranberry juice (蔓越莓汁)
grapefruit juice (柚子汁)
lemonade (柠檬汁)
pineapple juice (菠萝汁)
tomato juice (番茄汁,例如V–8, Clamato)
咖啡因类:
咖啡
能量饮料(例如Red Bull红牛)
冰红茶(例如Lipton BRISK, Nestea)
经典混合酒搭配:
Rum and Coke
Gin and tonic
Rye and ginger/gingerale
Vodka Cranberry
Irish Coffee
Scotch and soda
3. Single or Double: 标准酒量还是双倍酒量
如果你觉得正常的混合酒酒精含量低,可以要求酒量加倍。比如Double Vodka and Red Bull就是普通伏特加+红牛中酒量的一倍。一般不要求Double就是默认标准的Single,可以不用单说。
4. Tall or Short: 杯子大小
你以为只有点咖啡、可乐才有大小杯?点酒也有!但是很多酒吧不这么讲究,只有固定的酒杯没得选。Tall的酒杯是细长型的,Short是矮粗型的。Tall的杯子容积更大,但是由于两者的酒量差不多,只是Tall的果汁/苏打放的较多,所以Tall的酒精浓度相对低一点。
注意:并不是所有的酒都可以使用Tall,一般常用的有Tall Screwdriver, Tall Cape Cod, Tall Jack and Coke, Tall Gin and Tonic等。
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